Sumatra Permata Gayo Mandheling Organic GR1 DP Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling ocupa un lugar destacado entre los cafés más singulares del mundo. ¡Recién tostado cada mañana y enviado por la tarde!
• Recomendaciones de tueste: de City+ a Full City, ofrece una complejidad increíble y mantiene un perfil limpio para ser un Sumatra; por encima de Full City+, hasta Vienna, desarrolla una matriz de sabores a chocolate y tierra.
• Es complejo, tiene cuerpo sin resultar pesado y una acidez profunda y resonante que no se percibe de inmediato. Es un Sumatra Mandheling ecológico, no convencional.
• Características de sabor: terroso, intenso, agridulce y con un marcado matiz mohoso. Notas limpias de chocolate negro, cereza negra, tierra, cuero, fruta de hueso madura, chocolate negro y vino tinto con cuerpo.
• Ideal para tuestes más oscuros... este Sumatra también da lugar a un espresso interesante e intenso: dulzor terroso profundo, cuerpo untuoso y un marcado final a cacao. Ofrece una taza profunda, sabrosa y satisfactoria, sea cual sea tu gusto.

Para aclararlo: «GR1 DP» simplemente significa Grado 1 (el más alto) y procesado en seco (secado al sol con la fruta alrededor del grano, que después se retira mecánicamente). El procesamiento en seco aporta a la taza un dulzor afrutado de fruta muy madura. Los granos se cultivan a altitudes de entre 3.200 y 6.000 pies. La mayor parte del abonado se realiza con materia orgánica debido al elevado coste de los fertilizantes importados. Este Sumatra Mandheling de grado 1 se recolecta mediante doble pasada. Cuerpo completo. Acidez baja. Final largo y memorable.