Sumatra Permata Gayo Mandheling Organic GR1 DP Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Il Sumatra Mandheling è tra i caffè più distintivi al mondo. Tostato fresco ogni mattina e spedito nel pomeriggio!
• Consigli di tostatura: da City+ a Full City è incredibilmente complesso e mantiene note pulite per un Sumatra; oltre Full City+, fino a Vienna, sviluppa un intreccio di sapori di cioccolato dalle tonalità terrose.
• È complesso, corposo senza risultare pesante, con un’acidità profonda e persistente che inizialmente non si percepisce. È un Sumatra Mandheling biologico, non convenzionale.
• Caratteristiche aromatiche: terroso, pungente, agrodolce, con un deciso accento muschiato. Note pulite di cioccolato fondente, ciliegia nera, terra, cuoio, frutta a nocciolo matura, cioccolato fondente e vino rosso intenso.
• Ottimo per tostature più scure... questo Sumatra dà anche un espresso interessante e intenso: dolcezza terrosa profonda, corpo viscoso e un finale deciso di cacao. Offre una tazza profonda, sapida e appagante, a seconda dei gusti personali!

Per chiarire: «GR1 DP» significa semplicemente Grade 1 (il grado più alto) e Dry Processed (essiccato al sole con il frutto attorno al chicco, poi rimosso meccanicamente). La lavorazione a secco conferisce alla tazza una dolcezza fruttata di frutta molto matura. I chicchi crescono ad altitudini comprese tra 3.200 e 6.000 piedi. Gran parte della fertilizzazione avviene con materia organica, a causa dell’alto costo dei fertilizzanti importati. Questo Sumatra Mandheling di grado 1 viene selezionato due volte. Corpo pieno. Bassa acidità. Finale lungo e memorabile.