Sumatra Permata Gayo Mandheling Organic GR1 DP Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling behoort tot de top van de meest karakteristieke koffies ter wereld. Elke ochtend vers gebrand!
• Brandadvies: van City+ tot Full City is deze koffie ongelooflijk complex en toch aan de zuivere kant voor een Sumatra; verder gebrand, van Full City+ tot Vienna, ontstaat een palet van aardse chocoladesmaken.
• Deze koffie is complex, heeft gewicht zonder zwaar te zijn en een diepe, resonerende aciditeit die niet meteen opvalt. Dit is een biologische Sumatra Mandheling, geen conventionele.
• Smaakkenmerken: aards, pittig en bitterzoet, met een uitgesproken muffe toets. Zuivere pure chocolade, zwarte kers, aarde, leer, rijp steenfruit, pure chocolade en diepe tonen van rode wijn.
• Uitstekend voor donkerdere branding… deze Sumatra levert ook een interessante, intense espresso op: diepe aardse zoetheid, stroperige body en een krachtige cacaosmaak als afdronk. Een diepe, hartige en bevredigende kop, afgestemd op verschillende persoonlijke smaakvoorkeuren!

Ter verduidelijking: “GR1 DP” betekent Grade 1 (de hoogste kwaliteit) en Dry Processed (in de zon gedroogd met de vrucht om de boon, die later mechanisch wordt verwijderd). De droge verwerking geeft de koffie een zoete, overrijpe fruitigheid. De bonen groeien op hoogtes van 3.200 tot 6.000 voet. Vanwege de hoge kosten van geïmporteerde meststoffen wordt vooral organisch materiaal gebruikt voor de bemesting. Deze Sumatra Mandheling van Grade 1 wordt dubbel geselecteerd. Volle body. Lage aciditeit. Lange, memorabele afdronk.