Sumatra Permata Gayo Mandheling Organic GR1 DP Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling należy do najwyższej klasy wyjątkowych kaw świata. Świeżo palona każdego ranka!
• Zalecany stopień palenia: od City+ do Full City kawa jest niezwykle złożona, a zarazem jak na Sumatrę dość czysta w smaku; palenie od Full City+ do Vienna wydobywa z niej bogactwo ziemistych, czekoladowych nut.
• Jest złożona, ma pełne body, ale nie jest ciężka, a jej głęboka, wyrazista kwasowość nie ujawnia się od razu. To organiczna Sumatra Mandheling, nie konwencjonalna.
• Nuty smakowe: ziemiste, cierpkie, słodko-gorzkie, z wyrazistym, stęchłym akcentem. Czysta gorzka czekolada, czarna czereśnia, ziemia, skóra, dojrzałe owoce pestkowe, gorzka czekolada i głębokie nuty czerwonego wina.
• Świetnie sprawdza się przy ciemniejszym paleniu… ta Sumatra daje też interesujące, intensywne espresso: głęboką, ziemistą słodycz, gęste body i mocny kakaowy finisz. W zależności od indywidualnych upodobań pozwala przygotować głęboki, wytrawny i satysfakcjonujący napar!

Dla jasności — „GR1 DP” oznacza po prostu Grade 1 (najwyższą klasę) i Dry Processed (obróbkę na sucho: ziarna suszy się na słońcu w owocach kawowca, które później usuwa się mechanicznie). Obróbka na sucho nadaje naparowi słodki, przejrzały owocowy smak. Ziarna rosną na wysokości od 3200 do 6000 stóp. Ze względu na wysokie koszty importowanych nawozów, do nawożenia używa się głównie materii organicznej. Ta Sumatra Mandheling klasy Grade 1 jest selekcjonowana dwukrotnie. Pełne body. Niska kwasowość. Długi, zapadający w pamięć finisz.