Sumatra Mandheling

Nuestro Sumatra Mandheling tiene un sabor intenso, terroso y suave, y es el café perfecto para quienes disfrutan del tueste oscuro.

Procedente de Sumatra Mandheling, Indonesia, este café viene de la misma región que nuestro café Descafeinado. Combínalo con chocolate, comida picante o crema irlandesa. 

Variedades: Bourbon, Catimor y Typica
Proceso: natural
Tueste: oscuro
Notas de cata: tostadas, terrosas

Encuentra este café en Nate’s Coffee Shop y Good Foods Co-Op; también se sirve en Cole’s 735 Main.

¿Qué tipo de molienda debería elegir?

• En grano: café en grano. Ideal si prefieres disfrutar del café más fresco y tienes un molinillo en casa. Recomendamos usar un molinillo de muelas.
• Gruesa: una molienda gruesa, similar a la sal marina. Ideal para cafeteras de émbolo y percoladoras. 
• De goteo: una molienda media, con una textura similar a la arena. Es la molienda más habitual. Ideal para la mayoría de las cafeteras de goteo (como Mr. Coffee) y las cafeteras Clever.
• Pour over: una molienda entre media y fina, a medio camino entre la de goteo y la de espresso. Ideal para cafeteras pour over y Chemex.
• Espresso: algo menos fina que la sal de mesa, ideal para espresso. 

¿Y si uso una Aeropress? Guíate por estos tiempos: 

• De goteo: 3 minutos de extracción
• Pour over: de 2 a 3 minutos de extracción
• Espresso (nuestro método preferido): de 1 a 2 minutos de extracción