Sumatra Mandheling GR1 DP Natural Fresh 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling está entre los cafés más singulares del mundo y ocupa un puesto destacado.
• Recomendaciones de tueste: de City+ a Full City, ofrece una complejidad increíble sin dejar de ser un café limpio para tratarse de un Sumatra; a partir de Full City+ y hasta Vienna, se desarrolla una combinación de sabores terrosos y achocolatados.
• Es complejo, tiene cuerpo sin resultar pesado y una acidez profunda y persistente que no se percibe al principio.
• Es terroso, ácido y agridulce, con un intenso matiz a humedad. Notas limpias de chocolate negro y cereza negra.
• Ideal para tuestes más oscuros... este Sumatra también da lugar a un espresso interesante e intenso: profundo dulzor terroso, cuerpo denso y un marcado final a cacao. Ofrece una taza intensa, sabrosa y satisfactoria, sea cual sea tu gusto personal.

Para aclararlo: «GR1 DP» significa simplemente grado 1 (el más alto) y procesado en seco (secado al sol con la fruta alrededor del grano, que se retira posteriormente de forma mecánica). El procesamiento en seco aporta a la taza un dulzor afrutado de fruta muy madura.