Small Producers of San Fermin - Natural - Colombia (Espresso Roast)

En los últimos años, Planadas se ha convertido en un centro de producción de café y hoy se considera una de las principales regiones productoras de café de Colombia.

Este municipio fue fundado en 1932 por el sacerdote jesuita español Fermin Larrazabal, quien entonces guio a un grupo de personas de Huila y Antioquia para establecer un asentamiento en una meseta cerca del río Atá, donde se encuentra Planadas. El nombre de esta marca procede de Fermin, su nombre, y de las mundialmente famosas fiestas de San Fermín de Pamplona (España). Tanto Fermin Larrazabal como las fiestas encarnan aspectos que describen a los productores de esta zona: audacia, valentía, alegría y unión. Esta región sufrió mucho durante el conflicto interno de Colombia y la presencia de los grupos guerrilleros, pero, a pesar de esta situación, los caficultores de la zona siguieron adelante y, gracias a su resiliencia, lograron continuar produciendo café de una calidad excepcional. El municipio está rodeado por las montañas de la cordillera Central de Colombia y está lleno de arroyos y ríos que descienden hasta el río Atá; sus suelos, muy nutritivos, son ideales para producir café. Nuestro socio de abastecimiento para este café, Caravela, compra café directamente a los productores de la zona desde 2007, y en 2013 nació la marca San Fermin, a la que inicialmente contribuyeron 30 productores.

Este es el segundo café que Maker ha comprado a los productores de San Fermin, y nos alegra ofrecer a nuestros clientes este magnífico café de proceso natural, tostado para espresso.