Small Producers of San Fermin - Natural - Colombia (Espresso Roast)

Negli ultimi anni, Planadas è diventata un polo per la produzione di caffè ed è oggi considerata una delle principali regioni produttrici di caffè della Colombia.

Il comune fu fondato nel 1932 dal sacerdote gesuita spagnolo Fermin Larrazabal, che all’epoca guidò un gruppo di persone provenienti da Huila e Antioquia nella creazione di un insediamento su un altopiano vicino al fiume Atá, dove sorge Planadas. Il nome Fermin, insieme ai famosissimi festeggiamenti di San Fermín a Pamplona, in Spagna, ha ispirato il nome di questo marchio. Fermin Larrazabal e i festeggiamenti incarnano entrambi caratteristiche che descrivono i produttori di questa zona: audacia, coraggio, gioia e senso di comunità. La regione ha sofferto molto a causa del conflitto interno in Colombia e dei gruppi guerriglieri, ma, nonostante questa situazione, i coltivatori di caffè della zona hanno continuato a lottare e, con resilienza, sono riusciti a produrre caffè di qualità straordinaria. Il comune è circondato dalle montagne della cordigliera Centrale della Colombia ed è ricco di ruscelli e fiumi che scendono verso il fiume Atá; i suoi terreni, molto fertili, sono ideali per la produzione di caffè. Il nostro partner di approvvigionamento per questo caffè, Caravela, acquista caffè nella zona direttamente dai produttori dal 2007; nel 2013 è nato il marchio San Fermin, inizialmente con il contributo di 30 produttori.

Questo è il secondo caffè che Maker ha acquistato dai produttori di San Fermin e siamo felici di offrire ai nostri clienti questo splendido caffè lavorato con il metodo natural, tostato per espresso.