Small Producers of San Fermin - Natural - Colombia (Espresso Roast)

De afgelopen jaren is Planadas uitgegroeid tot een centrum voor koffieproductie en wordt het nu beschouwd als een van de belangrijkste koffieproducerende regio’s van Colombia. 

Deze gemeente werd in 1932 gesticht door de Spaanse jezuïetenpriester Fermin Larrazabal. Hij leidde destijds een groep mensen uit Huila en Antioquia naar een plateau bij de rivier de Atá, waar Planadas ligt, om daar een nederzetting te stichten. De naam Fermin, en de wereldberoemde San Fermin-feesten in Pamplona (Spanje), vormden de inspiratie voor de naam van dit merk. Zowel Fermin Larrazabal als de festiviteiten belichamen eigenschappen die de producenten uit deze streek kenmerken: lef, moed, vreugde en saamhorigheid. Deze regio heeft zwaar geleden onder het interne conflict in Colombia en de guerrillagroepen, maar ondanks deze situatie bleven de koffieboeren vooruitgaan en wisten ze dankzij hun veerkracht koffie van uitzonderlijke kwaliteit te blijven produceren. Deze gemeente wordt omringd door bergen van de centrale Cordillera van Colombia en is rijk aan beekjes en rivieren die uitmonden in de rivier de Atá. De vruchtbare, voedzame grond is zeer geschikt voor de koffieteelt. Caravela, onze inkooppartner voor deze koffie, koopt sinds 2007 rechtstreeks koffie in bij producenten in deze streek. In 2013 werd het merk San Fermin opgericht, aanvankelijk met bijdragen van 30 producenten.

Dit is de tweede koffie die Maker bij de producenten van San Fermin heeft ingekocht. We zijn verheugd om onze klanten deze prachtige natural koffie aan te bieden, gebrand voor espresso.