Small Producers of San Fermin - Natural - Colombia (Espresso Roast)

W ostatnich latach Planadas stało się ważnym ośrodkiem produkcji kawy i jest obecnie uważane za jeden z najlepszych regionów uprawy kawy w Kolumbii. 

Gmina została założona w 1932 roku przez hiszpańskiego jezuitę, ojca Fermina Larrazabala, który poprowadził wówczas grupę mieszkańców departamentów Huila i Antioquia, by założyli osadę na płaskowyżu w pobliżu rzeki Atá — właśnie tam leży Planadas. Marka zawdzięcza swoją nazwę Ferminowi oraz słynnym na całym świecie obchodom San Fermin w Pampelunie (Hiszpania). Zarówno Fermin Larrazabal, jak i święto uosabiają cechy producentów z tego regionu: śmiałość, odwagę, radość i poczucie wspólnoty. Region bardzo ucierpiał z powodu wewnętrznego konfliktu w Kolumbii i działalności grup partyzanckich. Mimo tej sytuacji plantatorzy kawy nie poddali się i dzięki wytrwałości nadal produkują kawę znakomitej jakości. Gminę otaczają góry Kordyliery Środkowej Kolumbii, a jej teren obfituje w strumienie i rzeki spływające do rzeki Atá. Znajdują się tu żyzne gleby, doskonałe do uprawy kawy. Caravela, nasz partner odpowiedzialny za pozyskiwanie tej kawy, kupuje ją w tym regionie bezpośrednio od producentów od 2007 roku. W 2013 roku powstała marka San Fermin, do której początkowo kawę dostarczało 30 producentów.

To druga kawa, którą Maker kupił od producentów z San Fermin. Cieszymy się, że możemy zaoferować tę wyjątkową kawę, poddaną obróbce naturalnej i paloną pod espresso.