RWANDA – TITUS | Café de spécialité lavé

EL TERROIR DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD RWANDA TITUS

Este café de especialidad Rwanda Titus procede de la Provincia Occidental de Rwanda.
Es conocida por producir cafés de especialidad de gran finura.
Situadas a más de 2000 metros de altitud, las plantaciones se benefician de un clima fresco y una maduración lenta.

Estas condiciones permiten desarrollar una acidez viva y elegante, así como una gran complejidad aromática.
Los cafetos crecen en un entorno rico, propicio para obtener granos de calidad.

Este café de especialidad Rwanda Gatare procede del lote Titus, de la estación de lavado Mibirizi. Las cerezas se recolectan a mano
y después se seleccionan cuidadosamente para garantizar una calidad constante.

El proceso lavado realza la pureza del terroir. Tras el despulpado, el café se fermenta y después se seca en camas africanas,
lo que permite un secado homogéneo y preciso.

En taza, la entrada es viva y floral. El paso por boca revela una estructura ligera y elegante.
El final es limpio, marcado por notas afrutadas y una gran persistencia.

LA OPINIÓN DE TU TOSTADOR

«Un Rwanda preciso y elegante, perfecto para disfrutar a diario de una taza limpia y expresiva.»

Cada origen tiene una identidad aromática única.
Ven a descubrirlos en la tienda de cafés.

Nuestro papel consiste en acompañar el trabajo del productor con un tueste preciso y adaptado.
Así, buscamos revelar el equilibrio y la complejidad natural del café, respetando su carácter.

Para saber más sobre nuestro enfoque: nuestro oficio de tostadores.