RWANDA – TITUS | Café de spécialité lavé

HET TERROIR VAN DE SPECIALTY COFFEE RWANDA TITUS

Deze specialty coffee Rwanda Titus komt uit de westelijke provincie van Rwanda.
De regio staat bekend om de productie van verfijnde specialty coffee.
De plantages liggen op meer dan 2000 meter hoogte en profiteren van een koel klimaat en een langzame rijping.

Dankzij deze omstandigheden ontwikkelen zich een levendige, elegante aciditeit en een mooie aromatische complexiteit.
De koffieplanten groeien in een rijke omgeving die bevorderlijk is voor de kwaliteit van de bonen.

Deze specialty coffee Rwanda Gatare komt uit de Titus-partij van wasstation Mibirizi. De koffiebessen worden met de hand geplukt
en zorgvuldig gesorteerd om een constante kwaliteit te garanderen.

De washed-methode benadrukt de zuiverheid van het terroir. Na het pulpen wordt de koffie gefermenteerd en vervolgens gedroogd op Afrikaanse bedden,
waardoor hij gelijkmatig en nauwkeurig droogt.

De eerste indruk in de kop is levendig en bloemig. In het midden van de smaak ontvouwt zich een lichte, elegante structuur.
De afdronk is helder, met fruitige smaaknoten en een mooie lange nasmaak.

HET OORDEEL VAN JE BRANDER

“Een precieze, elegante Rwanda, perfect voor elke dag een heldere, expressieve kop.”

Elke herkomst heeft een unieke aromatische identiteit.
Ontdek ze in de koffieboetiek.

Het is onze taak om het werk van de producent te ondersteunen met een nauwkeurige, passende branding.
Zo proberen we de balans en natuurlijke complexiteit van de koffie naar voren te brengen, met respect voor zijn karakter.

Lees meer over onze aanpak: ons vak als brander.