Christmas Coffee: Rwanda Kinini KCRS
Rulindo, Rwanda
- Brandingsgraad: Medium
- Gewassen
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanaf£ 9,80
≈ £ 39,20 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigd Koninkrijk
- Bezorgen in
- Nederland · Niet vermeld in de shop van de brander
Smaakprofiel
Volgens de gegevens in de winkel van de branderij.
Smaaknoten
- Peach
- Orange
- Apricot
- A tea-like
- BrandingsgraadMedium
- LichtDonker
Formaten en prijzen
Beschrijving
Dit jaar heb ik besloten om speciaal voor Kerstmis een bijzondere koffie te selecteren. Toen ik onlangs ontdekte dat er Rwanda Kinini KCRS beschikbaar was, wist ik dat dit hem zou worden. Bij mijn eerste cupping proefde ik perzik en abrikoos, met een siroopachtige body en een theeachtige afdronk. Hij is fris en sappig zonder scherp te zijn, en volgens mij is dit de perfecte koffie voor een luie kerstochtend met de cafetière.
Wie hem verbouwt
Deze koffie komt van de vrouwen van KCRS, de Cooperative Coffee Rusiga Sector in het district Rulindo. De vrouwen in dit district namen het eigendom van de grond over en richtten met hulp van Jacqui Turner van het Kinini-wasstation hun eigen coöperatie op.
Ze zijn nu georganiseerd in twaalf dorpsgroepen, zodat ze elkaar kunnen opleiden en ondersteunen. De meeste boerderijen van de vrouwen liggen op meer dan 2.000 meter boven zeeniveau. Ze verbouwen niet alleen koffie, maar ook bonen, zoete aardappelen en andere gewassen tussen de koffiebomen. Zo spreiden ze hun inkomsten over het hele jaar. Ik vind het geweldig om een koffie met zo’n verhaal te kunnen delen.
Waarom hij zo smaakt
In Rwanda wordt washed processing net iets anders uitgevoerd. Na het pulpen fermenteert de koffie 24 uur droog. Daarna volgt een natte fermentatie en ten slotte een weekbeurt van 24 uur. Dat zorgt voor de siroopachtige body en al die gelaagde fruitsmaken. De koffie behoudt zijn smaak ook heel goed gedurende langere tijd, waardoor hij perfect is om cadeau te geven.
Hoe ik hem zou zetten
Om de fruitigheid van deze premium koffie naar voren te halen, komt hij echt goed tot zijn recht als filterkoffie, pour-over of in een cafetière. Drink hem zwart om er het allerbeste uit te halen.
De details
Regio: Rulindo, Rwanda
Wasstation: Kinini
Hoogte: 1.800 tot 2.500 meter boven zeeniveau
Verwerking: Fully Washed
Smaaknoten: Perzik, sinaasappel, abrikoos en een theeachtige, siroopachtige body.
Aciditeit: Gemiddeld tot hoog
Branding: Medium
Vrolijk kerstfeest!
Dave
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Uit Rwanda, van andere branderijen
Two Wheels Coffee
Rwanda Muzo Specialty Coffee
US$ 5,29
Medium
Oetterli Coffee
RWANDA JARAMA
US$ 12,48
Medium
Camberley Coffee Club
Rwanda Inzovu
US$ 8,41
Medium
Hannoversche Kaffeemanufaktur
Rwanda Inzovu
US$ 6,20
Medium
1000 Faces Coffee
Muzo Janja Hill
US$ 17,92US$ 101,84
Medium
1000 Faces Coffee
Muzo Mubuga Hill
US$ 18,86US$ 106,56
Medium
Alfred Coffee
Alfred "RWANDA" Instant Coffee
US$ 24,59
Medium
Contego
Freshly Roasted Coffee Rwanda Intore
US$ 5,05
Medium
