RWANDA – TITUS | Café de spécialité lavé

LE TERROIR DU CAFÉ DE SPÉCIALITÉ RWANDA TITUS

Ce café de spécialité Rwanda Titus est issu de la province de l’Ouest du Rwanda.
Elle est reconnue pour produire des cafés de spécialité d’une grande finesse.
Situées à plus de 2000 mètres d’altitude, les plantations bénéficient d’un climat frais et d’une maturation lente.

Ces conditions permettent de développer une acidité vive et élégante, ainsi qu’une belle complexité aromatique.
Les caféiers poussent dans un environnement riche, propice à la qualité des grains.

Ce café de spécialité Rwanda Gatare provient du lot Titus, issu de la station de lavage Mibirizi. Les cerises sont récoltées manuellement
puis triées avec soin afin de garantir une qualité constante.

Le process lavé met en valeur la pureté du terroir. Après dépulpage, le café est fermenté puis séché sur lits africains,
permettant un séchage homogène et précis.

En tasse, l’attaque est vive et florale. Le milieu de bouche révèle une structure légère et élégante.
La finale est nette, marquée par des notes fruitées et une belle longueur.

L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR

« Un Rwanda précis et élégant, parfait pour une tasse claire et expressive au quotidien. »

Chaque origine possède une identité aromatique unique.
Venez les découvrir dans la boutique de cafés.

Notre rôle consiste à accompagner le travail du producteur grâce à une torréfaction précise et adaptée.
Ainsi, nous cherchons à révéler l’équilibre et la complexité naturelle du café tout en respectant son caractère.

Pour en savoir plus sur notre approche : notre métier de torréfacteur.