Ruanda - Mbizi Women Coffee BIO / Espresso

Esta taza de café ecológico de Ruanda, de tueste claro, no solo tiene un sabor incomparable, sino que también cuenta una historia llena de valentía y esperanza. Este delicado café arábica ecológico procede de la Mbizi Washing Station, en el distrito de Kamonyi, Ruanda, un lugar donde las mujeres logran grandes cosas juntas.

Sus dos fundadoras, Aline y Odette, se han fijado un objetivo: transformar la vida de mujeres viudas y en situación desfavorecida. Con enorme dedicación, no solo han creado la producción de café, sino que también han distribuido cabras y fertilizantes para garantizar el sustento de las familias. Cada grano cuenta una historia de unión, fortaleza y la visión de un futuro mejor.

Kamonyi se encuentra en el sur de Ruanda y ofrece condiciones ideales para cultivar café de calidad. El clima subtropical, las lluvias regulares y las altitudes de entre 1.400 y 2.000 metros crean un entorno perfecto para la variedad de arábica Red Bourbon. Los fértiles suelos arcillosos de la región son ricos en minerales y aportan a las cerezas de café su aroma único. Kamonyi también es conocida por sus métodos de cultivo sostenibles y por la fuerte comunidad de pequeños agricultores, que transmiten sus conocimientos de generación en generación.

Este delicado Red Bourbon lavado destaca por sus complejas notas de fruta, grosella espinosa y lima, y por su final dulce a galleta. Con cada sorbo apoyas a estas mujeres inspiradoras y saboreas la dedicación que hay detrás de cada grano.

Región: distrito de Kamonyi

Productor: Mbizi Washing Station

Altitud de cultivo:1.400 - 2.000 m

Variedad:Red Bourbon

Procesamiento: Washed

Recomendaciones de preparación: cafetera de portafiltro, cafetera moka, Pour-over, Aeropress, prensa francesa, cafetera de filtro, Cold Brew

Recomendación para disfrutarlo en su mejor momento: entre 2 y 16 semanas después del tueste (fecha de consumo preferente: 1 año)

Cuerpo: 3/5

Fruta: 5/5

Perfil de sabor: