Ruanda - Mbizi Women Coffee BIO / Espresso

Deze kop licht gebrande biologische koffie uit Rwanda smaakt niet alleen ongeëvenaard, maar vertelt ook een verhaal vol moed en hoop. Deze fijne biologische Arabica komt van Mbizi Washing Station in het Kamonyi-district in Rwanda – een plek waar vrouwen samen grote dingen voor elkaar krijgen.

De twee oprichtsters, Aline en Odette, hebben zich één doel gesteld: het leven van weduwen en kwetsbare vrouwen veranderen. Met hart en ziel hebben ze niet alleen de koffieproductie opgezet, maar ook geiten en mest uitgedeeld om de bestaanszekerheid van de gezinnen te waarborgen. Elke boon vertelt over saamhorigheid, kracht en de visie op een betere toekomst.

Kamonyi ligt in het zuiden van Rwanda en biedt ideale omstandigheden voor de teelt van koffie van hoge kwaliteit. Het subtropische klimaat, de regelmatige neerslag en de hoogtes van 1.400 tot 2.000 meter vormen een perfecte omgeving voor de Arabica-variëteit Red Bourbon. De vruchtbare leembodems van de regio zijn rijk aan mineralen en geven de koffiebessen hun unieke aroma. Kamonyi staat bovendien bekend om duurzame teeltmethoden en de hechte gemeenschap van kleine boeren, die hun kennis van generatie op generatie doorgeven.

Deze fijne, gewassen Red Bourbon overtuigt met complexe fruitige smaaknoten van kruisbes en limoen, en een zoete afdronk van biscuit. Met elke slok steun je deze inspirerende vrouwen en proef je de toewijding die in elke boon zit.

Regio: Kamonyi-district

Producent: Mbizi Washing Station

Teelthoogte:1.400 - 2.000m

Variëteit:Red Bourbon

Verwerking: Washed

Zetadvies: Pistonmachine, moka pot, pour-over, Aeropress, French press, filterkoffiezetapparaat, cold brew

Advies voor de beste smaak: 2 - 16 weken na de branding (THT - 1 jaar)

Body: 3/5

Fruitigheid: 5/5

Smaakprofiel: