Ruanda - Mbizi Women Coffee BIO / Espresso

Questa tazza di caffè biologico a tostatura chiara del Ruanda non ha solo un gusto incomparabile, ma racconta anche una storia ricca di coraggio e speranza. Questo pregiato Arabica biologico proviene dalla Mbizi Washing Station, nel distretto di Kamonyi, in Ruanda: un luogo in cui le donne realizzano grandi cose insieme.

Le due fondatrici, Aline e Odette, si sono poste un obiettivo: cambiare la vita delle donne vedove e svantaggiate. Con grande dedizione non hanno solo avviato la produzione di caffè, ma hanno anche distribuito capre e fertilizzante per assicurare il sostentamento delle famiglie. Ogni chicco racconta di solidarietà, forza e della visione di un futuro migliore.

Kamonyi si trova nel sud del Ruanda e offre condizioni ideali per la coltivazione di caffè di alta qualità. Il clima subtropicale, le precipitazioni regolari e le altitudini comprese tra 1.400 e 2.000 metri creano un ambiente perfetto per la varietà Arabica Red Bourbon. I fertili terreni argillosi della regione sono ricchi di minerali e conferiscono alle ciliegie di caffè il loro aroma unico. Kamonyi è inoltre nota per i metodi di coltivazione sostenibili e per la forte comunità di piccoli agricoltori, che tramandano le proprie conoscenze di generazione in generazione.

Questo pregiato Red Bourbon lavato conquista con note di degustazione fruttate e complesse di uva spina e lime, oltre a un finale dolce di biscotto. A ogni sorso sostieni queste donne ispiratrici e assapori la dedizione che ha accompagnato ogni chicco.

Regione: Kamonyi-District

Produttore: Mbizi Washing Station

Altitudine di coltivazione:1.400 - 2.000m

Varietà:Red Bourbon

Metodo di lavorazione: Washed

Consigli per la preparazione: macchina espresso con portafiltro, moka, pour-over, Aeropress, French Press, macchina da caffè filtro, cold brew

Consiglio per gustarlo al meglio: da 2 a 16 settimane dopo la tostatura (data di scadenza - 1 anno)

Corpo: 3/5

Fruttato: 5/5

Profilo aromatico: