Ruanda - Mbizi Women Coffee BIO / Espresso

O ceașcă de cafea bio din Rwanda, prăjită deschis, are un gust incomparabil și spune totodată o poveste plină de curaj și speranță. Această cafea Arabica bio delicată provine de la Mbizi Washing Station din districtul Kamonyi, Rwanda – un loc în care femeile realizează împreună lucruri extraordinare.

Cele două fondatoare, Aline și Odette, și-au propus să schimbe viața femeilor văduve și defavorizate. Cu multă dăruire, nu doar au pus pe picioare producția de cafea, ci au distribuit și capre și îngrășământ, pentru a asigura mijloacele de trai ale familiilor. Fiecare bob vorbește despre solidaritate, putere și viziunea unui viitor mai bun.

Kamonyi se află în sudul Rwandei și oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei de calitate. Clima subtropicală, precipitațiile regulate și altitudinile cuprinse între 1.400 și 2.000 de metri creează un mediu perfect pentru soiul Arabica Red Bourbon. Solurile argiloase fertile ale regiunii sunt bogate în minerale și le conferă cireșelor de cafea aroma lor unică. Kamonyi este cunoscut și pentru metodele de cultivare sustenabile și pentru comunitatea puternică de mici fermieri, care își transmit cunoștințele din generație în generație.

Acest Red Bourbon fin, procesat prin metoda washed, impresionează prin note complexe de fructe, agrișe și lime, precum și printr-un final dulce, cu note de biscuiți. Cu fiecare înghițitură, susții aceste femei inspiraționale și simți dedicarea pusă în fiecare bob.

Regiune: districtul Kamonyi

Producător: Mbizi Washing Station

Altitudine: 1.400 - 2.000 m

Varietate: Red Bourbon

Procesare: Washed

Recomandări de preparare: espressor, ibric moka, pour-over, Aeropress, French Press, cafetieră cu filtru, cold brew

Recomandare pentru gustul optim: la 2 - 16 săptămâni după prăjire (termen de valabilitate - 1 an)

Corp: 3/5

Fructuozitate: 5/5

Profil de gust: