Ruanda - Mbizi Women Coffee BIO / Espresso

Cette tasse de café bio torréfié clair du Rwanda est non seulement incomparable, mais raconte aussi une histoire pleine de courage et d’espoir. Ce délicat Arabica bio provient de la station de lavage Mbizi, dans le district de Kamonyi au Rwanda, un lieu où des femmes accomplissent de grandes choses ensemble.

Les deux fondatrices, Aline et Odette, se sont fixé un objectif : changer la vie des femmes veuves et défavorisées. Avec passion, elles ont non seulement développé la production de café, mais aussi distribué des chèvres et des engrais afin d’assurer la subsistance des familles. Chaque grain raconte une histoire de solidarité, de force et de vision d’un avenir meilleur.

Kamonyi se trouve dans le sud du Rwanda et offre des conditions idéales pour la culture de café de qualité. Le climat subtropical, les précipitations régulières et les altitudes de 1 400 à 2 000 mètres créent un environnement parfait pour la variété Arabica Red Bourbon. Les sols argileux fertiles de la région sont riches en minéraux et confèrent aux cerises de café leur arôme unique. Kamonyi est également connue pour ses méthodes de culture durables et pour la forte communauté de petits producteurs, qui se transmettent leur savoir de génération en génération.

Ce délicat Red Bourbon lavé séduit par ses notes fruitées complexes de groseille à maquereau et de citron vert, ainsi que par sa finale sucrée de biscuit. À chaque gorgée, vous soutenez ces femmes inspirantes et savourez le dévouement qui a présidé à la production de chaque grain.

Région : Kamonyi-District

Producteur : Mbizi Washing Station

Altitude de culture :1 400 - 2 000 m

Variété :Red Bourbon

Traitement : Washed

Conseils de préparation : machine à porte-filtre, cafetière moka, Pour-over, Aeropress, French Press, machine à café filtre, Cold Brew

Moment idéal de dégustation : 2 à 16 semaines après la torréfaction (date limite de consommation - 1 an)

Corps : 3/5

Fruité : 5/5

Profil aromatique :