Rancho Tio Emilio, Anaerobic

Frutas tropicales jugosas, albahaca limón y albaricoque.

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Como cirujano cardíaco infantil, José Gaibor aplica a su finca Rancho Tio Emilio el mismo vigor que a su profesión. En homenaje a su difunto padre, Emilio Gaibor, José y su familia aplican criterios éticos a la producción de café. Con la ayuda de su hermano Henry y de su esposa Verena, que supervisa las operaciones diarias de la finca, estos tres profesionales de la medicina lideran una revolución sostenible del café en una región donde nunca antes se había hecho algo así. Gracias a la dedicación y constancia que aportan a su trabajo, los Gaibor son nuestra relación más duradera en Ecuador desde 2014. Una cosecha y un proceso de fermentación especiales se basan en la combinación única de días de mucha humedad y noches frescas. Descubre notas de frutas tropicales jugosas, albahaca limón y albaricoque.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 21.5 g Salida: 44 g Tiempo: 28 s Temperatura: 95 °C ===