Rancho Tio Emilio, Anaerobic

Soczyste owoce tropikalne, bazylia cytrynowa i morela.

---

Jako kardiochirurg dziecięcy José Gaibor z takim samym zaangażowaniem podchodzi do swojej pracy, jak i do prowadzenia farmy Rancho Tio Emilio. W hołdzie dla swojego zmarłego ojca, Emilio Gaibora, José i jego rodzina stosują etyczne standardy w produkcji kawy. Dzięki pomocy brata Henry’ego i żony Vereny, która nadzoruje codzienne prace na farmie, ta trójka medycznych cudotwórców przewodzi zrównoważonej rewolucji kawowej w regionie, w którym dotąd jej nie było. Dzięki oddaniu i konsekwencji, z jakimi podchodzą do swojej pracy, Gaiborowie są naszym najdłużej współpracującym partnerem w Ekwadorze — współpracujemy od 2014 roku. Wyjątkowe zbiory i proces fermentacji opierają się na unikalnym połączeniu dni o wysokiej wilgotności i rześkich nocy. Odkryj soczyste owoce tropikalne, bazylię cytrynową i morelę.

--- Proponowany przepis ~~~ Doza: 21.5g Uzysk: 44g Czas: 28sec Temperatura: 95°C ===