Johner Delgado - Peruvian Washed Gesha

Llevamos más de cinco años comprando café a Johner. Él y su familia producen todo el café de nuestro café de Cajamarca. Son propietarios de una finca que se extiende por las colinas de Haubal y de un beneficio húmedo que produce cafés siempre dulces y cremosos. Johner observó el auge de la variedad Gesha y decidió probarla en su finca. Es una variedad delicada y floral que crece bien a gran altitud.

Perú tiene uno de los mayores potenciales cafeteros que hemos visto. Haubal está enclavado en la región montañosa de Cajamarca. Los Andes dan forma a la zona y crean condiciones de cultivo únicas, ideales para el café. Nos ha impresionado la calidad del café de Cajamarca.