Johner Delgado - Peruvian Washed Gesha

Acquistiamo caffè da Johner da oltre cinque anni. Lui e la sua famiglia producono tutto il caffè per il nostro caffè di Cajamarca. Possiedono una finca che si estende sulle colline di Haubal e una stazione di lavorazione a umido che produce caffè costantemente dolci e burrosi. Johner ha seguito l'ascesa della varietà Gesha e ha deciso di provarla nella sua finca. È una varietà delicata e floreale, che cresce bene ad alta quota.

Il Perù ha un potenziale straordinario per il caffè. Haubal è incastonata nella regione montuosa di Cajamarca. Le Ande modellano il territorio e offrono condizioni di coltivazione uniche, ideali per il caffè. La qualità del caffè di Cajamarca ci ha lasciati a bocca aperta.