Duluth Coffee Company

Eric Faust, fundador y propietario, se enamoró del café desde muy joven. Eric empezó a tostar café en su garaje con un tostador de 3 kilos, mientras lo distribuía en una vieja Ford F-150 blanca. La camioneta, «White Lightning», llevaba café a los mercados de agricultores y restaurantes locales. En 2012, Eric empezó a tostar café en pleno centro de Duluth. Abrió una pequeña cafetería, con su pequeño tostador como elemento central.

A medida que el café se hizo más conocido, Eric no pudo satisfacer toda la demanda. Pronto sustituyó el tostador de 3 kilos por uno de 12 kilos, que todavía funciona hoy en la cafetería. Eric tostaba café entre cinco y siete días a la semana para abastecer a cafeterías, restaurantes y comercios locales. El café verde llegaba en palés y salía en bolsas esa misma semana. El envasado y la distribución crearon un cuello de botella en la producción.

En 2017, Duluth Coffee Company se asoció con Twin Ports Paper para que esta empresa se encargara del envasado del café. Así, Eric pudo centrarse en lo que mejor se le da: seleccionar y tostar café. Hoy, nuestro pequeño equipo trabaja a gran escala. Eric nunca imaginó que su pasión artesanal llegaría a tener tantos seguidores. Seguimos tostando café fresco cada semana. Nuestra tostadora cuenta con un tostador de 70 kilos, construido a medida para nuestro local del centro. Encontrarás a Eric tostando café en el lateral de Superior Street.

El amor de Eric por el café le ha permitido conocer a personas maravillosas de todo el mundo. Se centra en tostar cafés de origen único para rendir homenaje al origen y al procesamiento del café. Eric y su equipo siguen viajando a los lugares de origen para estrechar lazos con agricultores y cooperativas de café. En viajes recientes han conocido a agricultores de Colombia, Costa Rica, Guatemala, México, Papúa Nueva Guinea y otros lugares. Estos viajes han sido fundamentales para establecer relaciones directas con los agricultores y garantizar la máxima calidad del café y de su procesamiento.

Nuestra misión es seleccionar, tostar y elaborar café con integridad y propósito. Nos esforzamos por impulsar la evolución de la comunidad cafetera mediante el acceso y la formación. El café es nuestro medio para mejorar la vida de todas las personas, desde el origen hasta la taza.