Honduras Tepanguare La Paz Washed

Este microlote de una sola finca procede de la zona sur de Honduras, en La Paz.

Tepanguare es un pueblo de La Paz, Honduras, con una rica historia de asentamientos indígenas. Este café es un microlote cultivado allí por la familia Mejia. Aunque la tierra es ideal para cultivar un café excelente, el clima plantea un desafío. Las lluvias abundantes suelen dificultar el secado de los granos después del procesamiento, por lo que es necesario recurrir a secadoras mecánicas y patios cubiertos.

Este lote es íntegramente de la variedad Bourbon, algo poco habitual en Honduras.

Con un tueste hasta justo antes del segundo crack, aparecen notas de cítricos almibarados (quizá mermelada) y chocolate, con un final interesante que me hizo pensar en una tarta de zanahoria.

El café de Honduras ofrece una gran relación calidad-precio. Si estás cansado de experimentar con cafés exóticos y complejos, este es para ti.

Llegada a EE. UU.: octubre de 2026