Honduras Tepanguare La Paz Washed

Questo microlotto di una singola finca proviene dalla zona meridionale dell’Honduras, a La Paz.

Tepanguare è un villaggio di La Paz, in Honduras, con una ricca storia di insediamenti indigeni. Questo caffè è un microlotto coltivato qui dalla famiglia Mejia. Anche se il terreno è molto adatto alla coltivazione di ottimo caffè, il clima rappresenta una sfida. Le precipitazioni abbondanti spesso rendono difficile asciugare i chicchi dopo la lavorazione, per cui occorre ricorrere a essiccatori meccanici e patii coperti.  

Questo lotto è composto interamente dalla varietà Bourbon, piuttosto rara in Honduras.

Tostandolo fino a poco prima del secondo crack si ottengono note quasi sciroppose di agrumi (forse marmellata) e cioccolato, con un finale interessante che mi ha fatto pensare alla torta di carote.  

Il caffè dell’Honduras offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Se ti sei stancato di sperimentare caffè esotici e complessi, questo fa al caso tuo. 

Arrivo negli Stati Uniti: ottobre 2026