Ethiopia – Fair Trade Organic
Gedeo, Etiopía
- Nivel de tueste: Claro
- Lavado
- Origen único
Ethiopia – Fair Trade Organic es un café de Etiopía, a la venta en Esselon (Estados Unidos). Región: Gedeo. Proceso: lavado. Variedad: Ethiopian Heirloom. Tueste: claro. Notas de cata del tostador: floral aromatics, citrus, baker’s chocolate. Precio: de 14,25 US$ a 85,50 US$, según el formato. Es decir, desde 37,70 US$ el kilo.
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≈ 37,70 US$ / kg
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Etiopía
Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Floral aromatics
- Citrus
- Baker’s chocolate
- Nivel de tuesteClaro
- ClaroOscuro
Formatos y precios
| Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|
| 12oz | 41,89 US$ | 14,25 US$ ↗ |
| 5lb | 37,70 US$ | 85,50 US$ ↗ |
Descripción
- Origen: Etiopía
- Región: Gedeo
- Variedades: Ethiopian Heirloom
- Altitud: más de 5000 pies
- Proceso: Washed
- Secado: al sol en camas elevadas
- Cosecha: febrero – julio
Certificación: Fair Trade, Organic
Tueste: claro
Notas de cata: aromas florales, cítricos, chocolate de repostería
Métodos de preparación recomendados: cafetera de filtro, prensa francesa, Pour-Over, AeroPress
Notas sobre las variedades: Las variedades Ethiopian Heirloom se encuentran entre las más codiciadas del planeta. Hay más de 1000 variedades en cultivo y quizá miles más aún sin documentar. Siempre se buscan variedades heirloom desconocidas con la esperanza de añadir otra capa de complejidad al suministro mundial de café.
Origen: Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU) se fundó en junio de 2002 y representa a cerca de 44 000 agricultores que son miembros de 26 cooperativas de la región de Gedeo, en el sur de Etiopía. Las cooperativas producen café con certificación Organic y Fair Trade y se distribuyen en 6 distritos: Yirgacheffe, Gedeb, Wonango, Dilla Zuria, Bule y Kochere. La superficie dedicada a la producción de café supera las 62 000 hectáreas (153 000 acres) y YCFCU produce café Yirgacheffe tanto washed como natural.
Los precios de Fair Trade de YCFCU han ayudado a sus miembros a construir escuelas, instalar electricidad en zonas remotas, construir (o mejorar) carreteras y puentes, y reinvertir en sus fincas. También se están poniendo en marcha programas de salud, crédito y apoyo a las mujeres.
Preguntas sobre Ethiopia – Fair Trade Organic
¿A qué sabe Ethiopia – Fair Trade Organic?
Notas de cata del tostador: floral aromatics, citrus, baker’s chocolate. Grupos de sabores: cítrico, floral y chocolate.
¿De dónde viene Ethiopia – Fair Trade Organic?
Origen: Etiopía. Región: Gedeo. Altitud: 1524 m. Variedad: Ethiopian Heirloom.
¿Cómo se procesa Ethiopia – Fair Trade Organic?
Proceso: lavado.
¿Qué tueste tiene Ethiopia – Fair Trade Organic?
Tueste: claro.
¿Cuánto cuesta Ethiopia – Fair Trade Organic?
Precio: de 14,25 US$ a 85,50 US$, según el formato. Es decir, desde 37,70 US$ el kilo. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar Ethiopia – Fair Trade Organic?
En la tienda online de Esselon: los precios de esta página enlazan a ella. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
Reseñas
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