Ethiopia Ardent Guji Natural

Llevamos varios años comprando café a Ashenafi Argaw, de Ardent. Hay dos razones. Sus cafés son extraordinarios. No hay muchos productores cuyos cafés hayan obtenido 97 puntos de Coffee Review. Ashenafi es uno de ellos. A finales de 2025 fue nombrado primer presidente de la Ethiopian Speciality Coffee Association. Es una figura destacada del sector.
Otra razón para comprar a Ardent son los principios de Ashenafi. Etiopía lleva varios años asolada por la guerra. Una de sus consecuencias más evidentes es que muchos niños se quedan sin padres. Para ayudarles, Ashenafi abrió el Ardent Children's Centre, donde cuida de estos niños y les ofrece un futuro. Ahora hay dos centros que acogen a 70 niños entre ambos. En 2025 donamos 5000 dólares para apoyar esta iniciativa. En octubre de este año, Ashenafi construyó e inauguró una escuela en Wicho, Sidama, donde todavía viven sus abuelos. Nos enorgullece mucho apoyar esta labor.

Las notas de cata de este segundo café son de Monika, nuestra Q Grader. Siempre encuentra al menos 7 u 8 aromas, sabores y demás, y después selecciona los tres que le parecen más pronunciados para incluirlos en nuestras bolsas. Para este café eligió arándano, mandarina y chocolate con leche.