Ethiopia Ardent Guji Natural

Cumpărăm cafea de la Ashenafi Argaw de la Ardent de câțiva ani. Sunt două motive. Cafelele lui sunt remarcabile. Puțini producători au avut cafele evaluate cu 97 de puncte de Coffee Review. Ashenafi este unul dintre ei. Spre sfârșitul anului 2025, a fost numit primul președinte al Ethiopian Speciality Coffee Association. Este un nume important în industrie.
Un alt motiv pentru care cumpărăm de la Ardent îl reprezintă principiile lui Ashenafi. De ani buni, în Etiopia are loc un război. Una dintre consecințele evidente este că mulți copii rămân fără părinți. Pentru a-i ajuta, Ashenafi a deschis Ardent Children's Centre, unde acești copii primesc îngrijire și sprijin pentru a-și construi un viitor. Acum există două centre care au grijă de 70 de copii în total. În 2025, am donat 5.000 de dolari pentru această inițiativă. În octombrie anul acesta, Ashenafi a construit și a inaugurat o școală în Wicho, Sidama, locul unde încă locuiesc bunicii lui. Suntem foarte mândri că sprijinim astfel de inițiative.

Notele noastre de degustare/cupping pentru această a doua cafea sunt de la Q Grader-ul nostru, Monika. Ea găsește întotdeauna cel puțin 7 sau 8 arome, note de gust și altele, apoi le alege pe cele trei pe care le percepe cel mai pregnant, pentru a le trece pe pungile noastre. Pentru această cafea a ales afine, mandarină și ciocolată cu lapte.