Ethiopia Ardent Guji Natural

Od wielu lat kupujemy kawę od Ashenafiego Argawa z Ardent. Są ku temu dwa powody. Jego kawy są znakomite. Niewielu producentów może pochwalić się kawami ocenionymi przez Coffee Review na 97 punktów. Ashenafi może. Pod koniec 2025 roku został pierwszym w historii prezesem Ethiopian Speciality Coffee Association. To jeden z gigantów branży.
Kolejnym powodem, dla którego wybieramy Ardent, są zasady, którymi kieruje się Ashenafi. Etiopia od wielu lat jest krajem ogarniętym wojną. Jednym z jej oczywistych skutków jest to, że wiele dzieci zostaje bez rodziców. Aby im pomóc, Ashenafi otworzył Ardent Children's Centre, które opiekuje się tymi dziećmi i daje im szansę na przyszłość. Obecnie działają dwa ośrodki, które wspólnie zapewniają opiekę 70 dzieciom. W 2025 roku przekazaliśmy na ten cel 5000 dolarów. W październiku tego roku Ashenafi zbudował i otworzył szkołę w Wicho, w Sidamie, gdzie wciąż mieszkają jego dziadkowie. Jesteśmy naprawdę dumni, że możemy wspierać takie działania.

Nasze notatki z degustacji i cuppingu tej drugiej kawy przygotowała Monika, nasza Q Grader. Zawsze znajduje co najmniej 7 lub 8 aromatów, nut smakowych i innych wrażeń, a następnie wybiera trzy najbardziej wyraziste, które umieszczamy na naszych opakowaniach. W przypadku tej kawy wybrała borówkę, mandarynkę i mleczną czekoladę.