Ethiopia Ardent Guji Natural

Acquistiamo caffè da Ashenafi Argaw di Ardent ormai da diversi anni. I motivi sono due. I suoi caffè sono eccezionali. Non sono molti i produttori i cui caffè abbiano ottenuto un punteggio di 97 punti da Coffee Review. Ashenafi è uno di loro. Verso la fine del 2025 è stato nominato primo presidente di sempre dell’Ethiopian Speciality Coffee Association. È un gigante del settore.
Un altro motivo per cui acquistiamo da Ardent sono i principi di Ashenafi. Da diversi anni l’Etiopia è un Paese devastato dalla guerra. Una delle conseguenze più evidenti è che molti bambini restano senza genitori. Per aiutarli, Ashenafi ha aperto l’Ardent Children's Centre, per prendersi cura di questi bambini e offrire loro un futuro. Ora ci sono due centri che insieme accolgono 70 bambini. Nel 2025 abbiamo donato 5.000 dollari a sostegno di questa iniziativa. A ottobre di quest’anno, Ashenafi ha costruito e inaugurato una scuola a Wicho, Sidama, il luogo in cui vivono ancora i suoi nonni. Siamo davvero orgogliosi di sostenere un lavoro simile.

Le note di degustazione e cupping per questo secondo caffè sono della nostra Q Grader, Monika. Trova sempre almeno 7 o 8 aromi, note di degustazione e così via, poi seleziona i tre che le sembrano più pronunciati da riportare sulle nostre confezioni. Per questo caffè ha scelto mirtillo, mandarino e cioccolato al latte.