El Salvador El Pedregal Washed
Santa Ana, El Salvador
- Lavado
- Origen único
El Salvador El Pedregal Washed es un café de El Salvador, a la venta en Morph Coffee Roaster (Indonesia). Región: Santa Ana. Proceso: lavado. Variedad: Bourbon. Notas de cata del tostador: raw sugar, black tea, unprocessed honey, rose hip. Precio: de 120.000 IDR a 260.000 IDR, según el formato.
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Raw sugar
- Black tea
- Unprocessed honey
- Rose hip
Formatos y precios
| Tamaño | Precio |
|---|---|
| 200g | 120.000 IDR ↗ |
| 500g | 260.000 IDR ↗ |
Descripción
El Pedregal es un tablón (bloque) dentro de la finca más extensa San Francisco. Estos cafés se cultivan a unos 1.400 m s. n. m. La finca abarca 41 hectáreas en una zona conocida por sus cafés salvadoreños dulces, delicados y clásicos. Los cultivares que se cultivan son una mezcla de Bourbon e Hibrido de San Francisco (un híbrido local de Pacas, una variedad enana de Bourbon, y el antiguo Bourbon Elite). El productor innova en los métodos de procesamiento y cultivo. Separa los lotes según el día de recolección y aplica distintos procesos, técnicas de fermentación y secado según la capacidad y el potencial de cada lote. En este caso, se elimina mecánicamente el mucílago y, después, el café se deja en remojo durante toda la noche en agua limpia y se seca cuidadosamente en el patio. Controlan los tiempos de secado formando capas y dejando reposar el café en montones.
Notas de cata: azúcar sin refinar, té negro, miel sin procesar y escaramujoPaís: El Salvador
Región: Santa Ana
Altitud: 1.400 metros sobre el nivel del mar
Especie: Arábica
Cultivar de café: Bourbon
Procesamiento: Lavado completo
Preguntas sobre El Salvador El Pedregal Washed
¿A qué sabe El Salvador El Pedregal Washed?
Notas de cata del tostador: raw sugar, black tea, unprocessed honey, rose hip. Grupos de sabores: floral y caramelo y dulce.
¿De dónde viene El Salvador El Pedregal Washed?
Origen: El Salvador. Región: Santa Ana. Altitud: 1400 m. Variedad: Bourbon.
¿Cómo se procesa El Salvador El Pedregal Washed?
Proceso: lavado.
¿Cuánto cuesta El Salvador El Pedregal Washed?
Precio: de 120.000 IDR a 260.000 IDR, según el formato. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar El Salvador El Pedregal Washed?
En la tienda online de Morph Coffee Roaster: los precios de esta página enlazan a ella. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
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