DARK ROAST - CERTIFIED ORGANIC

Mucha energía. Intenso. Sin rodeos.

Este café es para quienes madrugan, trabajan duro y adoran los cafés intensos y con cuerpo, y solo quieren empezar el día con energía, sin renunciar a nada. Hemos llevado nuestros emblemáticos granos peruanos de altura aún más lejos durante la fase de desarrollo, reduciendo la acidez para liberar todo el potencial de un potente dulzor caramelizado y una complejidad profunda y rica. Es potente, intenso y robusto: el equivalente a una cerveza stout contundente de nuestra gama de cafés. Ideal para que destaque con leche o para disfrutarlo solo, como un café negro intenso y con mucho cuerpo.

Notas de cata: chocolate negro, praliné tostado, melaza
Preparación ideal: apto para todos los métodos
Estilo de tueste: intenso, potente y oscuro

LA FICHA

Origen: norte de Perú
Región: Cajamarca
Varietales: Catimor, Pache, Typica
Proceso: lavado
Altitud: 1.100-2.200 m s. n. m.

Receta para espresso

Dosis: 19 g
Rendimiento: 30 g
Tiempo: 30-35 segundos