Coproca Lot 1214, Nyamasheke District, Rwanda | Natural FSC-8444

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La estación de lavado Coproca se encuentra en la Provincia Occidental de Ruanda, en el distrito de Nyamasheke, dentro del sector de Kanjongo. Es propiedad privada de C. Dorman Rwanda. El café lo cultivan 603 pequeños agricultores, y la altitud media de la zona de abastecimiento oscila entre los 1830 y los 1950 metros sobre el nivel del mar. La producción media de cerezas es de 800-900 toneladas métricas al año. Procesamiento y control de calidad El método de procesamiento de este café es natural. En la estación de lavado solo se reciben las mejores cerezas de agricultores seleccionados, que se clasifican cuidadosamente para retirar los defectos. Las cerezas se sumergen en un tanque para separar las que flotan, y solo se conservan las cerezas rojas de alta densidad. El secado se realiza en mesas planas con malla metálica de entramado cerrado y redes de sombra. Las cerezas se voltean cada 30-40 minutos y, durante las horas de sol más intenso, se amontonan en el centro de la mesa para evitar que el calor excesivo dañe las células. El proceso dura entre 35 y 40 días, hasta alcanzar el contenido de humedad deseado del 11,5 %. Iniciativas comunitarias y medioambientales C. Dorman Coproca colabora con NAEB para proporcionar insumos, como fertilizantes y pesticidas, a sus agricultores. Durante el periodo de procesamiento, la estación de lavado ha creado 80 nuevos puestos de trabajo para la comunidad local y ha patrocinado escuelas de campo para agricultores sobre buenas prácticas agrícolas (GAP). Se está preparando un vivero de unos 50 000 plantones para distribuirlos gratuitamente a los agricultores y contribuir a mantener la producción futura. La estación de lavado cuenta con las certificaciones RFA (Rainforest Alliance) y C.A.F.E. Practices. A través de sus programas de certificación, C. Dorman Coproca ha renovado la escuela primaria y infantil de Ruheru y ha formado a agricultores en conservación de los ecosistemas, protección de la fauna silvestre, conservación del agua, gestión integrada de cultivos y gestión integrada de residuos. Está en marcha un proyecto para establecer un vivero con 30 000 plantones de café y 5 000 plantones de árboles de sombra para los agricultores.