Rwanda Red Bourbon | Ruli

Rwanda Red Bourbon es una historia de amor, comunidad y excelencia en cada taza

Hay cafés que deleitan tus sentidos y cafés que te llegan al alma. Este lote de Rwanda red bourbon pertenece a la segunda categoría. Procedente del corazón de la asociación Musasa Dukunde Kawa, cuyo nombre se traduce como «Amemos el café», esta selección representa el triunfo de la pasión frente a la adversidad.

El legado de Musasa: mucho más que una organización

Para la comunidad rural de la región de Ruli, «Musasa» significa «un lugar donde hacerte una cama», un símbolo de seguridad y hogar. Este lote especial de Rwanda red bourbon es el resultado del trabajo dedicado de 230 pequeños productores, cuyas vidas han cambiado radicalmente gracias al café de especialidad. Sus ingresos se han duplicado, lo que les ha permitido invertir en el futuro: desde un almacén ultramoderno hasta la escuela construida recientemente (enero de 2025), que ofrece educación a los niños de la zona.

Rwanda Red Bourbon: perfil técnico y procesamiento 

Este Rwanda red bourbon ofrece una experiencia sensorial refinada, ideal para quienes disfrutan del single origin y buscan claridad y matices complejos. La calidad está garantizada mediante un control riguroso, desde las cerezas de café recolectadas a mano en plena madurez hasta la evaluación final a cargo del equipo de expertos en cata y Q-Graders.

Detalles de Rwanda Ruli:

• Variedad: Red Bourbon
• Región: Ruli
• Estación de procesamiento: Musaza Ruli
• Método de procesamiento: Natural (secado en camas elevadas durante 45 días)
• Selección manual: Un proceso en dos etapas, llevado a cabo principalmente por mujeres, que revisan los granos de Rwanda red bourbon a la sombra durante horas para eliminar cualquier defecto.
• Secado controlado: Los granos se voltean constantemente y se protegen del fuerte sol del mediodía y de la lluvia hasta alcanzar una humedad óptima del 11 %.
• Altitud: 1880-2002 m

Rwanda Red Bourbon: notas de cata

Espera una taza limpia, con acidez media y un dulzor profundo, característico de un Rwanda red bourbon procesado mediante el método natural. Es un café que lleva consigo el sol de Ruanda, el cuidado de los agricultores y la promesa de un futuro mejor para los niños de Ruli.

• Chocolate con mazapán, frutas deshidratadas, mandarinas, cacao

¿Por qué elegir Rwanda Ruli? Al preparar este Rwanda red bourbon, no solo disfrutas de un perfil aromático excepcional, sino que también formas parte de un ecosistema de apoyo. Es una invitación a «amar el café» tanto como quienes lo han cultivado.