Coproca Lot 1214, Nyamasheke District, Rwanda | Natural FSC-8444

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La station de lavage Coproca est située dans la province de l’Ouest du Rwanda, dans le district de Nyamasheke, secteur de Kanjongo. Elle appartient à C. Dorman Rwanda. Le café est cultivé par 603 petits producteurs, dans une zone de collecte située en moyenne entre 1 830 et 1 950 mètres d’altitude. La production moyenne de cerises de café est de 800 à 900 tonnes par an. Traitement et contrôle qualité Ce café est traité par voie naturelle. Seules les meilleures cerises des producteurs identifiés sont réceptionnées à la station de lavage et soigneusement triées pour éliminer les défauts. Les cerises sont immergées dans une cuve pour retirer celles qui flottent ; seules les cerises rouges à forte densité sont conservées. Le séchage se déroule sur des tables plates dotées d’un grillage à mailles serrées et de filets d’ombrage. Les cerises sont retournées toutes les 30 à 40 minutes et regroupées au centre de la table pendant les heures de fort ensoleillement afin d’éviter que la chaleur excessive n’endommage leurs cellules. Ce procédé dure entre 35 et 40 jours, jusqu’à ce que le taux d’humidité souhaité de 11,5 % soit atteint. Initiatives communautaires et environnementales C. Dorman Coproca fournit des intrants tels que des engrais et des pesticides à ses producteurs, en partenariat avec NAEB. La station de lavage a créé 80 nouveaux emplois pour la communauté locale pendant la période de traitement et a financé des écoles aux champs pour les producteurs sur les bonnes pratiques agricoles (GAP). Une pépinière d’environ 50 000 plants est en préparation afin de les distribuer gratuitement aux producteurs et de contribuer à la pérennité de la production. La station de lavage est certifiée RFA (Rainforest Alliance) et C.A.F.E. Practices. Dans le cadre de ses programmes de certification, C. Dorman Coproca a rénové l’école primaire et maternelle de Ruheru et formé les producteurs à la conservation des écosystèmes, à la protection de la faune, à la préservation de l’eau, à la gestion intégrée des cultures et à la gestion intégrée des déchets. Un projet est en cours pour créer une pépinière de 30 000 plants de café et de 5 000 plants d’arbres d’ombrage destinés aux producteurs.