Colombia Las Brisas - washed papayo
Acevedo, Colombia
- Lavado
- Origen único
Colombia Las Brisas - washed papayo es un café de Colombia, a la venta en Banibeans (None, No). Región: Acevedo. Proceso: lavado. Variedad: Papayo. Notas de cata del tostador: lime, peach, honey. Precio: de 24,00 € a 100,00 €, según el formato. Es decir, desde 100,00 € el kilo.
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desde24,00 €
≈ 100,00 € / kg
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- No
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Lime
- Peach
- Honey
Formatos y precios
| Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|
| 200g | 120,00 € | 24,00 € ↗ |
| 1kg | 100,00 € | 100,00 € ↗ |
Descripción
Notas de cata: lima, melocotón, miel
|
Este lote en particular procede de Finca Las Brisas, una finca familiar de Acevedo, Huila, donde Jhon Wilmer Cuellar y su familia llevan años explorando variedades poco comunes y experimentando con distintos métodos de procesamiento.
Papayo es una variedad bastante rara y misteriosa, llamada así por la forma alargada y poco habitual de sus cerezas. Sus orígenes genéticos exactos aún no están claros, aunque las investigaciones apuntan a una conexión con variedades etíopes tradicionales.
¿Y el café? Por fin, después de bastante tiempo, tenemos un café realmente limpio y elegante entre nuestras opciones más «caras». Sin fermentaciones disparatadas, solo un café lavado precioso que deja que la variedad hable por sí misma. Te esperan una acidez vibrante y jugosa, delicadas notas florales, mucha dulzura y un carácter complejo, afrutado.
Solo he podido conseguir 48 kg de café verde (dos cajas de 24 kg), así que podría agotarse pronto.
Preguntas sobre Colombia Las Brisas - washed papayo
¿A qué sabe Colombia Las Brisas - washed papayo?
Notas de cata del tostador: lime, peach, honey. Grupos de sabores: afrutado, cítrico y caramelo y dulce.
¿De dónde viene Colombia Las Brisas - washed papayo?
Origen: Colombia. Región: Acevedo. Altitud: 1800 m. Variedad: Papayo.
¿Cómo se procesa Colombia Las Brisas - washed papayo?
Proceso: lavado.
¿Cuánto cuesta Colombia Las Brisas - washed papayo?
Precio: de 24,00 € a 100,00 €, según el formato. Es decir, desde 100,00 € el kilo. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar Colombia Las Brisas - washed papayo?
En la tienda online de Banibeans: los precios de esta página enlazan a ella. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
Reseñas
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