BURUNDI KIBINGO NATURAL – natural

En taza predominan las jugosas moras, el chocolate negro y la cremosa vainilla. El perfil es dulce, intensamente afrutado y muy equilibrado, con un cuerpo aterciopelado y un largo final de postre. Este café de Burundi muestra el carácter afrutado de África sin renunciar a la profundidad y a un agradable dulzor.

Este carácter se debe tanto a la región de Kayanza como al trabajo de la estación de lavado Kibingo. Más de 1700 pequeños productores entregan aquí cerezas de las colinas cercanas. Cada lote pasa por un proceso de selección en varias etapas, un lento secado natural y un minucioso control de calidad antes de la exportación. Así, el café conserva un perfil limpio, un gran dulzor y una marcada expresión afrutada.

También elegimos este café porque su calidad se sustenta en mucho más que un buen procesamiento. Greenco lleva años apoyando a los productores locales con viveros de nuevas plántulas, formación para agricultores y oportunidades de trabajo para jóvenes agrónomos. Nos gusta colaborar con proyectos que impulsan tanto la calidad del café como a las comunidades que lo producen. Y si el resultado es una taza llena de moras, chocolate y vainilla, con más razón queremos incluirla en nuestra selección.