ETIOPIA YIRGACHEFFE – espresso

En la taza encontrarás el dulzor del caramelo, arándanos jugosos y delicadas notas florales. El perfil es fresco, pero está muy bien equilibrado, con un cuerpo suave y un final largo y agradable. Es un espresso que muestra el carácter afrutado de Etiopía sin renunciar a la densidad y a una experiencia cómoda al beberlo.

Este perfil se debe al terroir de altura de la región de Yirgacheffe y a las condiciones en las que maduran las cerezas de café. De aquí proceden algunos de los cafés más característicos del mundo: llenos de aromas florales, dulzor afrutado y una frescura elegante. El grado de tueste adecuado permite conservar este carácter y, al mismo tiempo, desarrollar el cuerpo que esperamos de un buen espresso.

Hemos elegido este café porque es el paso ideal «más allá» para quienes beben espresso clásico. Sigue ofreciendo dulzor y un cuerpo agradablemente denso, pero aporta a la taza más fruta, ligereza y complejidad. ¿Y con leche? Se convierte en un postre cremoso de arándanos que desaparece mucho más rápido de lo que habías planeado.