ETIOPIA YIRGACHEFFE – espresso

In tazza trovi la dolcezza del caramello, succosi frutti di bosco e delicate note floreali. Il profilo è vivace ma ben equilibrato, con un corpo morbido e un finale lungo e piacevole. È un espresso che esprime il carattere fruttato dell’Etiopia senza rinunciare alla densità e alla piacevolezza di beva.

Questo profilo è frutto del terroir d’alta quota della regione di Yirgacheffe e delle condizioni in cui maturano le ciliegie di caffè. È proprio da qui che provengono alcuni dei caffè più caratteristici al mondo: ricchi di aromi floreali, dolcezza fruttata ed elegante freschezza. Un grado di tostatura adeguato permette di preservare questo carattere e, allo stesso tempo, di sviluppare il corpo che ci aspettiamo da un buon espresso.

Abbiamo scelto questo caffè perché è il passo ideale per chi beve espresso classico e vuole provare qualcosa di nuovo. Offre ancora dolcezza e un corpo piacevolmente denso, ma porta in tazza più frutta, leggerezza e complessità. E con il latte? Si trasforma in un dessert cremoso ai frutti di bosco, che finisce decisamente prima di quanto avessi previsto.