Burundi Heza Hills

Heza Washing Station se encuentra a 1.960 metros sobre el nivel del mar, en la provincia burundesa de Butanyerera. Se llega por carreteras de montaña llenas de curvas y puentes de troncos construidos a mano. Decir que está aislada sería quedarse corto; aun así, la comunidad de las colinas de los alrededores está muy unida y la forman, en su mayoría, agricultores de café. Heza significa «lugar hermoso» en kirundi, la lengua local de Burundi, y, con sus vistas panorámicas y un cielo de África oriental que cambia sin cesar, el nombre le hace justicia.

Este café forma parte del programa Hills Quality de Long Miles: un lote cuidadosamente seleccionado que reúne lo mejor de lo que produce la colina en cada temporada de cosecha. Cada día durante la cosecha, los lotes procesados en la estación de lavado se someten a controles de calidad física y sensorial antes de clasificarlos por tamaño, densidad y color en el beneficio seco. El resultado es un lote que representa a fondo el lugar de donde procede y a la comunidad que lo respalda.