Burundi Heza Hills

Stația de spălare Heza se află la 1.960 de metri deasupra nivelului mării, în provincia Butanyerera din Burundi, și se ajunge la ea pe drumuri montane șerpuite și poduri din bușteni construite manual. A spune că este izolată ar fi puțin spus, însă comunitatea din dealurile din jur este strâns unită și alcătuită în mare parte din cultivatori de cafea. Heza înseamnă „loc frumos” în kirundi, limba locală din Burundi, iar priveliștile panoramice și cerul est-african, mereu schimbător, îi fac cinste numelui.

Această cafea face parte din programul Hills Quality al Long Miles, un lot alcătuit cu grijă, care reunește ce e mai bun din recolta fiecărui sezon de pe deal. În fiecare zi din timpul recoltei, loturile procesate la stația de spălare sunt verificate pentru calitate fizică și senzorială, apoi sortate după dimensiune, densitate și culoare la moara de procesare uscată. Rezultatul este un lot care reprezintă în profunzime locul de origine și comunitatea din spatele său.