Colombia José Martínez

Un prim parteneriat foarte interesant cu renumitul producător José Martínez ne aduce o cafea Washed Pink Bourbon memorabilă, de la ferma sa, Finca El Casino. Situată la mare altitudine, în regiunea Huila din Columbia, experimentele neobosite ale lui Jose cu mai multe varietăți au dat naștere unei expresii cu adevărat delicioase a acestei varietăți apreciate, care, de la prima degustare, ne-a încântat cu note asociate de obicei unora dintre cele mai bune cafele kenyene: luminoasă, florală, suculentă și cu acea notă umami dulce-sărată emblematică, ce ne aduce mereu un zâmbet larg pe chip.

Deși am construit Metric pornind de la ideea de a cultiva și păstra relații directe, de lungă durată, în industria noastră, acesta este un exemplu perfect al beneficiilor de a rămâne deschiși și curioși față de nenumăratele oportunități din lumea cafelei și nu numai. Cu muncă și intenție, sperăm ca această nouă relație (facilitată de prietenii noștri de la Osito) să se dezvolte într-o relație de lungă durată, întemeiată pe admirație și respect reciproc, precum și pe dragostea noastră comună pentru măiestrie.