Colombia José Martínez

Een bijzonder spannende eerste samenwerking met de geprezen producent José Martínez levert ons een memorabele Washed Pink Bourbon op van zijn finca, Finca El Casino. Hoog in de regio Huila in Colombia heeft José met zijn niet-aflatende experimenten met verschillende variëteiten een werkelijk heerlijke expressie van deze geliefde variëteit voortgebracht. Bij de eerste slok verraste die ons met eigenschappen die we meestal associëren met enkele van de beste Keniaanse koffies: helder, bloemig en sappig, met die kenmerkende zoet-hartige umamin noot die ons altijd een brede glimlach bezorgt.

Metric is gebouwd op het idee van langdurige, directe relaties binnen onze branche; dit is een perfect voorbeeld van de voordelen van open en nieuwsgierig blijven naar de eindeloze mogelijkheden die zich voordoen in ons leven met koffie en daarbuiten. Met aandacht en toewijding hopen we dat deze nieuwe relatie, die tot stand kwam via onze vrienden bij Osito, blijft groeien en uitgroeit tot een langdurige band, gebaseerd op wederzijdse bewondering, respect en een gedeelde liefde voor vakmanschap.