Metric Coffee

Metric is een verzameling mensen, verhalen en plekken die allemaal draaien om koffie. We kopen in bij vaste partners, betalen hoge premies en publiceren transparantierapporten om echte gelijkwaardigheid over de hele linie te bieden. De toekomst van koffie hangt ervan af.

Onze filosofie

We laten ons inspireren door goed doen en streven in alles naar uitmuntendheid. Sinds dag één is onze filosofie tweeledig: kwaliteitskoffie en mensen boven winst.

Een paar maanden per jaar bezoeken we producenten tijdens de oogst om de productie van dichtbij te zien, koffieplantages te verkennen en verbanden te leggen, zodat we kwaliteitskoffie mee naar huis kunnen nemen die we met trots serveren. Onze betrokkenheid bij mensen blijkt uit het inkopen van koffie die bijdraagt aan een duurzaam inkomen. Voor producenten betekent dit dat ze na aftrek van de productiekosten winst kunnen maken en die opnieuw kunnen investeren in hun land, gezondheidszorg en de behoeften van hun gezin. Voor ons personeel in Chicago betekent het een concurrerend salaris, een zorgverzekering en betaald verlof. Alles wat met mensen en koffie te maken heeft — we ademen het, leven ervoor en nemen er verantwoordelijkheid voor.

De geschiedenis van Metric

Chicago, 2012. Het begon met bier en taco’s tot laat in de avond in Wicker Park. We werkten allebei al enkele jaren in de koffiebranche, maar vonden het tijd om ons eigen bedrijf te leiden. We hadden geen geld, laat staan apparatuur, maar wel plannen om betekenisvolle relaties met koffieproducenten op te bouwen, een sterk branderijprogramma op te zetten en het café van onze dromen te realiseren.

In maart 2013 vonden we een ruimte in de wijk West Fulton in Chicago en lanceerden we Metric officieel als groothandel en onlinewinkel. Sindsdien zijn we op natuurlijke wijze uitgegroeid tot een brander en retailer met een sterke focus op inkoop, kwaliteitsbranding en service.

Vandaag heeft Metric een klein team van koffieprofessionals dat zich inzet voor waardevolle contacten, educatie en authenticiteit.