Metric Coffee

Metric to kolektyw ludzi, historii i miejsc, których wspólnym mianownikiem jest kawa. Współpracujemy ze sprawdzonymi partnerami, płacimy wysokie premie i publikujemy raporty dotyczące przejrzystości, by zapewnić rzeczywistą równość na każdym etapie. Od tego zależy przyszłość kawy.

Nasza filozofia

Inspiruje nas czynienie dobra i dążenie do doskonałości na każdym kroku. Od samego początku przyświecają nam dwie zasady: kawa wysokiej jakości i ludzie ważniejsi niż zysk.

Przez kilka miesięcy w roku odwiedzamy producentów podczas zbiorów, by przyglądać się produkcji, poznawać farmy i łączyć poszczególne elementy, a potem serwować kawę wysokiej jakości, z której jesteśmy dumni. Dbamy o ludzi, pozyskując kawę z upraw zapewniających zrównoważone dochody. Dla producentów oznacza to, że po pokryciu kosztów produkcji mogą osiągnąć zysk i ponownie zainwestować go w swoje ziemie, opiekę zdrowotną i potrzeby rodziny. Naszym pracownikom w Chicago zapewniamy konkurencyjne wynagrodzenia, ubezpieczenie zdrowotne i płatny urlop. Wszystko, co wiąże się z ludźmi i kawą — tym oddychamy, tym żyjemy i za to odpowiadamy.

Historia Metric

Chicago, 2012 rok. Wszystko zaczęło się od piwa i tacos późną nocą w Wicker Park. Oboje od kilku lat pracowaliśmy w branży kawowej, ale czuliśmy, że nadszedł czas, by prowadzić własną firmę. Nie mieliśmy pieniędzy, a tym bardziej sprzętu, ale mieliśmy wizję: nawiązywać wartościowe relacje z producentami kawy, stworzyć solidny program palenia i zbudować wymarzoną kawiarnię.

W marcu 2013 roku znaleźliśmy lokal w chicagowskiej dzielnicy West Fulton i oficjalnie rozpoczęliśmy działalność Metric jako hurtownia i sklep internetowy. W kolejnych latach rozwijaliśmy się organicznie, stając się palarnią i sprzedawcą, dla których najważniejsze są pozyskiwanie ziaren, wysoka jakość palenia i obsługa.

Dziś Metric zatrudnia niewielki zespół specjalistów kawowych, którym zależy na wartościowej współpracy, edukacji i autentyczności.