Colombia José Martínez

Owocem naszej niezwykle ekscytującej, pierwszej współpracy z cenionym producentem José Martínezem jest wyjątkowa kawa Washed Pink Bourbon z jego farmy Finca El Casino. Położona wysoko w regionie Huila w Kolumbii farma Joségo, gdzie niestrudzenie eksperymentuje on z różnymi odmianami, daje naprawdę pyszną odsłonę tej cenionej odmiany. Już przy pierwszej degustacji zachwyciła nas cechami kojarzonymi zwykle z jednymi z najlepszych kaw kenijskich: jasną kwasowością, kwiatowością, soczystością i charakterystyczną słodko-wytrawną nutą umami, która zawsze wywołuje na naszych twarzach szeroki uśmiech.

Metric powstało z myślą o budowaniu i pielęgnowaniu długotrwałych, bezpośrednich relacji w naszej branży. Ta współpraca doskonale pokazuje, jakie korzyści przynosi otwartość i ciekawość wobec nieskończonych możliwości, jakie oferuje świat kawy i nie tylko. Dzięki zaangażowaniu i przemyślanym działaniom mamy nadzieję, że ta nowa relacja, nawiązana dzięki naszym przyjaciołom z Osito, przerodzi się w długotrwałą współpracę opartą na wzajemnym podziwie, szacunku i wspólnej miłości do rzemiosła.