Colombia José Martínez

Da una prima collaborazione davvero entusiasmante con il rinomato produttore José Martínez arriva un Washed Pink Bourbon memorabile, dalla sua finca Finca El Casino. Situata in alto nella regione di Huila, in Colombia, la sperimentazione instancabile di José con diverse varietà ha dato vita a un’espressione davvero deliziosa di questa pregiata varietà che, al primo assaggio, ci ha conquistati con caratteristiche tipiche di alcuni dei migliori caffè keniani: brillante, floreale, succosa e con quella quintessenziale nota umami dolce e sapida che ci regala sempre un sorriso profondo.

Abbiamo costruito Metric sull’idea di coltivare e mantenere relazioni dirette e durature nel nostro settore, ma questo è un esempio perfetto dei vantaggi che derivano dal restare aperti e curiosi di fronte alle infinite opportunità che esistono nel mondo del caffè e oltre. Con impegno e intenzione, speriamo che questa nuova relazione, nata grazie ai nostri amici di Osito, continui a crescere fino a diventare un rapporto duraturo, fondato sull’ammirazione e sul rispetto reciproci e sull’amore condiviso per l’artigianalità.