Metric Coffee

Metric è un insieme di persone, storie e luoghi, tutti legati al caffè. Ci riforniamo da partner affermati, paghiamo premi elevati e pubblichiamo rapporti sulla trasparenza per garantire una vera equità a tutto campo. Il futuro del caffè dipende da questo.

La nostra filosofia

Ci ispira fare del bene e perseguire l’eccellenza in ogni ambito. Fin dal primo giorno, la nostra filosofia si è basata su due principi: caffè di qualità e persone prima del profitto.

Dedichiamo alcuni mesi all’anno a visitare i produttori durante il raccolto, per osservare la produzione, esplorare le aziende agricole e mettere insieme i vari tasselli, così da portare a casa caffè di qualità che siamo fieri di servire. Il nostro impegno verso le persone parte dall’approvvigionamento di caffè legato a un reddito sostenibile. Per i produttori, questo significa poter realizzare un profitto dopo aver coperto i costi di produzione e reinvestirlo nella propria terra, nell’assistenza sanitaria e nelle esigenze della famiglia. Per il nostro staff a Chicago, significa salari competitivi, assicurazione sanitaria e ferie retribuite. Tutto ciò che riguarda le persone e il caffè — lo respiriamo, lo viviamo e ce ne assumiamo la responsabilità.

La storia di Metric

Chicago, 2012. Tutto è cominciato davanti a birra e tacos a tarda notte a Wicker Park. Lavoravamo entrambi nel settore del caffè da diversi anni, ma sentivamo che era arrivato il momento di gestire una nostra azienda. Non avevamo soldi, né tantomeno attrezzature, ma sognavamo di creare rapporti significativi con i produttori di caffè, avviare un solido programma di tostatura e costruire il caffè dei nostri sogni.

Nel marzo del 2013 abbiamo trovato uno spazio nel quartiere West Fulton di Chicago e abbiamo ufficialmente lanciato Metric come grossista e rivenditore online. Negli anni successivi siamo cresciuti in modo organico, diventando una torrefazione e un rivenditore con una forte attenzione all’approvvigionamento, alla tostatura di qualità e al servizio.

Oggi, Metric impiega un piccolo staff di professionisti del caffè, impegnati in rapporti di qualità, formazione e autenticità.