Waka Coffee

aka Coffee wurde mit der Idee gegründet, dass alle Kaffee ganz unkompliziert genießen sollten. 

Unser Ziel ist es, die Kategorie Instantkaffee mit erstklassigen Produkten und sozial verantwortungsbewussten Werten neu zu gestalten.

Alles begann mit einem Problem.

Unser Gründer David kam auf die Idee für Waka Coffee, als er in New York City lebte und seinen vollen Terminkalender als Vollzeitstudent mit einer Vollzeitstelle unter einen Hut bringen musste. David verließ sich auf Kaffee, um seinen Alltag zu meistern. Doch er stellte schnell fest, dass häufige Besuche im Café und die Kaffeezubereitung in einer beengten New Yorker Küche kompliziert, zeitaufwendig und teuer waren. Er konzentrierte sich auf eine Lösung, für die keine zusätzlichen Geräte nötig waren und die schnell zubereitet werden konnte: Instantkaffee.

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Einfach zu trinken heißt nicht, dass die Herstellung einfach ist. Als David nach dem besten Instantkaffee suchte, um seine langen Tage zu bewältigen, fand er schnell heraus, warum viele Menschen dieser unkomplizierten Kaffeelösung den Rücken kehren. Die meisten Produkte werden aus minderwertigen Robusta-Bohnen hergestellt, die in riesigen Chargen sprühgetrocknet werden. Dieses Herstellungsverfahren, das traditionelle Instantkaffeeunternehmen verwenden, spart ihnen Geld, geht aber auf Kosten des Geschmacks. Waka Coffee bezieht Instantkaffee ausschließlich aus 100 % Arabica-Bohnen, wie sie häufig in Cafés verwendet werden, um den bestmöglichen Geschmack zu bieten. Unsere Bohnen werden gefriergetrocknet, damit Aroma und Geschmackstiefe des Kaffees bestmöglich erhalten bleiben. Wir möchten dir nur erstklassige Produkte bieten, die dich durch deinen geschäftigen Alltag begleiten. Mit dem Wachstum des Unternehmens wurde uns klar, dass du manchmal vielleicht lieber Tee statt Kaffee trinken möchtest. Deshalb bieten wir inzwischen auch hochwertige Instanttees als praktische Alternative zu unseren Hauptprodukten an.

Der Waka-Coffee-Weg.

 Unser hochwertiger Instantkaffee sorgt für ein unkomplizierteres Kaffeeerlebnis, das dich den ganzen Tag über begleitet. Du musst kein Geld mehr für Kaffeemaschinen ausgeben, die wertvollen Platz in der Küche beanspruchen, und nicht mehr warten, bis dein Kaffee durchgelaufen ist. Wir tauschen uns direkt mit anderen Kaffeeliebhabern aus, um unsere Produkte kontinuierlich zu verbessern und das Kaffeeerlebnis noch angenehmer zu gestalten.

Wasser hinzufügen, Wasser spenden.

Waka Coffee setzt sich dafür ein, weniger Abfall zu verursachen und Projekte für sauberes Wasser zu unterstützen. Unsere Instantkaffeeverpackung ist recycelbar, und wir spenden 4 % unseres Gewinns zur Förderung von Projekten für sauberes Wasser auf der ganzen Welt. Mit unserem Wachstum möchten wir unsere Wirkung ausweiten und uns für soziale Anliegen einsetzen, die zu einem gesunden Planeten beitragen.

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Häufig gestellte Fragen

Was ist Waka Coffee & Tea?

Waka ist eine Marke für hochwertigen Instantkaffee und Instanttee. Unsere Kaffee- und Teeprodukte werden ohne künstliche Zutaten hergestellt und enthalten hochwertige Kaffeebohnen oder Teeblätter. Du musst nicht 20 Minuten warten, bis deine Maschine den Kaffee zubereitet hat oder der Tee zieht – einfach Wasser hinzufügen. Der Name „Waka“ ist ein Wortspiel mit dem englischen Wort „awake“ (wach), also laden wir dich ein, mit Waka aufzuwachen!

Was ist das Gefriertrocknungsverfahren? 

Bei der Gefriertrocknung wird dem Kaffeeextrakt Wasser entzogen, um Instantkaffee herzustellen, ohne seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma zu beeinträchtigen. Zuerst wird der Kaffee geröstet, gemahlen und zu einer dickflüssigen Masse aufgebrüht. Anschließend wird der Kaffeeextrakt bei etwa -50 °C eingefroren, wodurch Aroma und Geschmackstiefe des Kaffees erhalten bleiben. Danach kommt er in eine Vakuumkammer, in der die gefrorene Flüssigkeit sublimiert. Bei der Sublimation geht das Eis direkt in Dampf über, ohne vorher aufzutauen. Beim Sprühtrocknungsverfahren hingegen wird das Wasser mithilfe heißer Luft aus den Bohnen verdampft. Dadurch wird der ursprüngliche Geschmack zerstört und das Aroma des Kaffees geht verloren.

Welche Kaffeebohnen verwendet ihr?

Unser Kaffee wird aus 100 % Arabica-Bohnen hergestellt.

Fügt ihr euren Produkten Zucker oder Süßungsmittel hinzu?

Nein. Unser Instantkaffee und unsere Instanttees enthalten keinen zugesetzten Zucker und keine Süßungsmittel. Das gilt auch für unsere aromatisierten Produkte.

Wann läuft mein Kaffee/Tee ab?

Unaromatisierter Kaffee ist in versiegelter Verpackung (in unseren Beuteln oder anderen verschlossenen Behältern) bei Raumtemperatur und trockener Lagerung bis zu zwei Jahre haltbar, unaromatisierter Tee bis zu drei Jahre und Matcha bis zu einem Jahr. Auf allen unseren Produkten ist das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben, das anhand des Verpackungsdatums festgelegt wird.

Muss ich euren Instantkaffee im Gefrierfach oder Kühlschrank aufbewahren?

Du musst ihn nicht im Gefrierfach oder Kühlschrank aufbewahren. Raumtemperatur reicht aus, zum Beispiel dort, wo du deine Vorräte lagerst. Wenn du unsere Beutel verwendest, achte darauf, sie nach jeder Verwendung gut zu verschließen.

Wie viel Koffein enthalten eure Produkte?

- Helle Röstung (Ethiopian): ungefähr 70 mg pro Päckchen (etwa 2,82 g) oder etwa 30 mg in 1 TL Kaffee (etwa 1,18 g). - Mittlere Röstung (Colombian, Papua New Guinean, aromatisiert): ungefähr 60 mg pro Päckchen (etwa 2,82 g) oder etwa 25 mg in 1 TL Kaffee (etwa 1,18 g). - Dunkle Röstung (Ethiopian): ungefähr 80 mg pro Päckchen (etwa 2,82 g) oder etwa 35 mg in 1 TL Kaffee (etwa 1,18 g). - Entkoffeiniert (Colombian): ungefähr 4 mg Koffein pro Päckchen (etwa 2,82 g) oder etwa 1,5 mg in 1 TL Kaffee (etwa 1,18 g). - Grüner Instanttee (aromatisiert und unaromatisiert): ungefähr 30–35 mg pro 1/4 TL Teepulver (0,63 g). - Schwarzer Instanttee: ungefähr 30–35 mg pro 1/4 TL Teepulver (0,63 g). - Japanischer Matcha: ungefähr 40 mg pro 1/2 TL ungesiebtem Matchapulver (1,26 g).

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Hat euer Kaffee einen niedrigen Säuregehalt?

Das ist eine gute Frage. Säure im Kaffee bezieht sich nicht auf den tatsächlichen Säuregehalt, sondern eher auf die Geschmacksnoten. Wir finden, dass unsere Instantkaffees ausgewogen sind und keine auffälligen Säurenoten aufweisen. Wenn dich trotzdem der Säuregehalt (der pH-Wert) unseres Kaffees interessiert, findest du hier die Angaben: Unsere koffeinhaltigen Instantkaffees haben einen pH-Wert von 4–5, unser entkoffeinierter Instantkaffee einen pH-Wert von 4,5–4,5. Der pH-Wert gibt an, wie sauer oder basisch Wasser ist. Die Skala reicht von 0 bis 14, wobei 7 neutral ist. pH-Werte unter 7 weisen auf einen höheren Säuregehalt hin, während Werte über 7 basisch sind. Die meisten Kaffeesorten haben einen durchschnittlichen pH-Wert von 4–5.

Ist euer Kaffee/Tee Bio?

Wir haben uns vorerst gegen eine Bio-Zertifizierung entschieden, um die finanziellen Nachteile zu vermeiden, die eine Zertifizierung für unsere Lieferanten und unsere Kunden mit sich bringt. Alle unsere Produkte beziehen wir von anerkannten, geprüften Lieferanten. Für jedes Produkt fordern wir ein Analysezertifikat an, um sicherzustellen, dass es den Vorschriften und unseren Standards entspricht. Soweit wir wissen, werden unsere Tees weder bestrahlt noch gentechnisch verändert oder begast und kommen nicht mit Erdöldestillaten oder synthetischen Lösungsmitteln in Kontakt. Die unaromatisierten Tees bestehen zu 100 % aus Tee und enthalten keine Zusatzstoffe oder Aromastoffe. Die aromatisierten Tees werden mit natürlichen Aromen verfeinert. Bei der Herstellung der Tees werden keine Trägerstoffe, Füllstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel verwendet. Soweit wir wissen, werden außerdem alle unsere unaromatisierten Instantkaffees aus 100 % Arabica-Bohnen hergestellt und enthalten keine Zusatz- oder Füllstoffe. Die aromatisierten Kaffees werden mit natürlichen Aromen verfeinert.

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